Brunch dominical en mazatlán

Generalmente un Brunch es un bufet para que las personas se sirvan al gusto.

El servicio del Brunch se origina en Inglaterra a finales del siglo XX. Se populariza en 1930 en estados unidos, el Brunch tiene una explicación más bien social, se dice que los ingleses acostumbraban los días sábados a una cena  muy generosa,  donde después de la iglesia cenaban tartas, cortes de carne y bebidas muy pesadas, donde su digestión no era la correcta por lo que se dice que amanecían de muy mal humor.

En 1895 Guy Beringer en gran Bretaña escribió sobre el nuevo estilo llamado Brunch,  el cual  era un  modo para socializar , decía que mejoraba el buen humor por tener diferentes platillos en la mayoría dulces en su comedor, así que podían entablar dulces conversaciones.

Hoy en día ya es una costumbre extendida por muchos lugares adaptándose a cada país o región por el mundo.  Para los amantes de los carbohidratos, un Brunch dominical espectacular consiste en desayunar o brunchear entre las 11 am a las 3 pm.

Que incluye  jugos naturales muy vistosos por sus colores (como el jugo de naranja, toronja, kiwi, los batidos  de fresa, banana, los batidos quema grasa etc. el café no puede faltar  y también las infusiones, tés,  bebidas con alcohol como el bloody mary, micheladas preparadas a base de algunas salsas como maguie, inglesa, tabasco, jugo de limón, jugo de tomate y  almeja.

Tener panes hechos en casa o artesanales de una buena panadería, barra, bísquets, integrales, baguette, hotcakes y sin duda el delicioso pan francés. Fruta fresca de temporada y para untar miel, mantequilla, mermeladas naturales de sabores variados, cereales.

Si tu idea es consentir a los tuyos y quedarte en casa te daré unos tips para que triunfes como todo un experto en la decoración de tu mesa dominical. La decoración juega un papel importante  ya sea en la cristalería, escoger unos buenos vasos de altura no me refiero a si gastaste en ellos mucho dinero si no en la estructura del vaso, si escoges vasos altos lucirán de maravilla tus batidos o infusiones o los jugos naturales con colores vistosos.

Hoy en día la vajilla ya no tiene que ser la típica vajilla heredada por la abuela o la clásica vajilla que es igual desde el platito de postres hasta la tacita de té, puedes jugar con colores y texturas en los platos colores neutros, harán que luzcan la comida y los postres que elijas para tu Brunch.

De acuerdo a la decoración que elijas de mantel o la fruta que sea de tu elección , un jarrón o florero con unas astromelias, lirios , alcatraces o cala quedaran genial con todo lo que elijas y te dará un toque de distinción y buen gusto a tu mesa  porque tendrás color en tus platos, postres y bebidas .

Y si de salir a buscar fuera se trata…

En Margaritas Restaurant Bar & Grill  hemos hecho una fusión de desayunos con mariscos y comida mexicana. En un ambiente fresco y agradable.

Contar con un Brunch tradicional fusionado con algo muy de verano en el puerto de Mazatlán hemos llevado el desayuno tradicional a otro nivel de sabor, entre una de las especialidades está el omelette de camarón bañado en una salsa holandesa o suiza picosa acompañado de papas en cuadros con chiles en rajas, cebolla y tocino. Una de las especialidades del chef  Miguel Galván para desayunar en margaritas es el cowboy steak breakfast   se trata de un corte de  arrachera a las brasas gratinada con queso asadero,  huevos bañados en una salsa tatemada, papas naturales fritas y guacamole.

Tienen unos chilaquiles de muerte ahogados en una salsa verde picosa con pollo deshebrado encima, crema y queso gratinado, para aquellos que traen su resaca (cruda) combinados con una michelada preparada que te hará sentir mejor y con ganas de empezar la fiesta nuevamente.  Tienen  postres hechos de la casa y panadería.   

Es sin duda una buena opción para salir a desayunar una mañana-tarde de domingo en el paradisiaco puerto de Mazatlán.

Hay espacio para eventos sociales, familiares, comuniones, bautizos, cumpleaños, aniversarios, bodas civiles etc. Asique ya sabes, si quieres tener un buen desayuno algo sencillo pero con los tips adecuados triunfaras con tu Bruch dominical.